ROSQUITAS – DONUTS – DONAS

 TODO DULCE  por @mamamelliscocina

– ROSQUITAS- DONUTS – DONAS

¡EMPECEMOS!

¿Qué necesitamos? Pueden pedir estos productos y a domicilio en cualquier dietética desde nuestra web

¿Qué necesitamos?

• 500 gramos de harina 0000
• Azúcar 100 gramos
• 1 cucharadita de sal
• 60 c.c de aceite neutro (maíz, girasol)
• 10 gramos de levadura seca o 25 gramos de levadura fresca
• 2 huevos
• Ralladura de 1 naranja
• Leche 150 a 160 c.c no tiene que estar fría

1) En un recipiente colocar la harina, por los costados la sal, hacer un huequito y poner todos los ingredientes, menos la leche.

2) Revolver e integrar de a poco. Luego la leche también de a poquito, hasta lograr una masa homogénea. Va a quedar un poco húmeda.

3) Amasar hasta que quede una masa suave y firme.

4) Colocar en un recipiente con un poquito de aceite para que no se pegue,  por hora y media. Tiene que duplicar su volumen. Puede llevar hasta dos horas. Tiene que estar en un lugar cálido sin corriente a aire.
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5) Pasado este tiempo estirar y cortar un círculo grande y uno más chiquito en el centro. Recuerden que van a aumentar su volumen.

6) Poner en una placa con harina en la base , tapar con un paño limpio aproximadamente 1 hora, cuando levaron vamos al siguiente paso.

5) Calentar el aceite, si o si , tiene que estar caliente! Siempre tener mucho cuidado con las frituras!

6) Colocar las donas y al darlas vuelta recomiendo usar , dos palitos de brochette,  resulta más fácil y no salpica.

Dorar de ambos lados y poner en rejilla, pasar por azúcar y/o decorar con lo que mas les guste.

Una delicia!!!!!

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