BUDIN NAVIDEÑO

 BUDIN NAVIDEÑO por @mamamelliscocina

RECETA DULCE para las Fiestas – 

BUDIN NAVIDEÑO  – BUDÍN INGLÉS
(Receta clásica)
Esta receta es increíble y tiene ese olorcito a las fiestas

Ingredientes

•  200 grs de manteca a temperatura ambiente

•  200 grs de azúcar

•  2 cucharadas de miel (opcional)

•  3 huevos

• 300 grs de harina 0000 con 2 cucharaditas de polvo de hornear

• 1 pizca de sal para realzar los sabores

• 1 cucharadita de esencia de vainilla

• Ralladura de naranja (1 cucharadita)

• 1 taza de Frutos secos (nueces, almendras y castañas)

• Media taza de pasas de uvas

• Media taza de arándanos en pasas

• 1/4 de taza de frutas glaseadas

Paso a paso

Se recomienda un molde 24 cm x 15 cm , equivale a uno de 22 cm.

• Precalentar el Horno a temperatura media baja (180°)

• En un recipiente, colocar la manteca con el azúcar, se puede hacer con espátula o con batidora , incorporar hasta que la manteca con el azúcar quede cremosa.

• Agregar los huevos de a uno y seguir batiendo.

• Integrar todo, agregar la esencia de vainilla, ralladura de naranja y miel.

• En otro recipiente colocar la harina, sal y polvo de hornear tamizado e incorporar de a poco a la preparación anterior.

• Los frutos secos siempre tamizarlos por harina antes de poner en la mezcla

• Colocar la preparación en molde para budín, enmantecado y enharinado.

• Cocinar en el horno durante 45/50 min aproximadamente, pinchar con un palillo, tiene que estar sequito.

Gracias  Nan de @mamamelliscocina  

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